Ze względu na zastosowanie w przemyśle spożywczym mąkę rozdzielamy na: chlebową (pszenna oraz żytnia), wykorzystywaną do produkcji chleba, a także pozostałych wyrobów piekarniczych oraz niechlebową (z pozostałych zbóż, kartofli, prosa) używaną jako uzupełnienie do mąk chlebowych, niekiedy również samodzielnie. Wśród nich możemy wyróżnić mąki użytkowane do wypiekania chleba dla osób chorych na celiakię. Będą to: mąka kukurydziana oraz ryżowa. W wielu przypadkach bowiem okazuje się, że nasza firma zmuszona jest do utworzenia odpowiedniego systemu magazynowego, który będzie w stanie utrzymać nasze dzienne zamówienie. Read more >>